最近の青汁は上手い!昔はまずかったよね?

30.青汁について

先日、友人の家に遊びに言った時、
実は友人が青汁を飲んでいたことを初めて知りました。

彼は一人暮らしなので、
食生活のバランスを整えるためにということで、
始めたと話していました。

 

ちなみに青汁は私も昔飲んだことがありましたが、
あまりに苦くて、コップ一杯を飲めなかったほどです。

なので、よくあんな苦いのが飲めるなと、
友人のことをちょっと尊敬もしてしまいました。

しかし、それは違ったようでした。

というのも、最近の青汁は苦くないからです。

 

実際友人が飲んでいるやわたのおいしい青汁を飲ませてもらったところ、
本当に苦くなかったですからね。

むしろ飲みやすくて、おいしいと感じたほどです。

さすが、商品名においしいと入っているだけのことはあるなと思いました^^

 

そして、私の母が最近便秘に悩んでいたので、
この青汁の話をしてみたら、速攻で注文していました(笑)

どうやら船越英一郎さんがCMに出ていたようで、
母もよく見ていたらしく、知っている商品のようでした。

飲み始めた母も、今のところ満足しているようです。

 

実は私も今は一人暮らしで食生活のバランスが悪かったので、
試しに始めてみようかななんて考えていたりもします。

ただし、ちょっと値段が高めなのがネックなんですけどね…

最近の乳酸菌がブームですね

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腸内フローラという言葉が出だしてから、乳酸菌がブームになりつつありますね。

 

カルピスもサプリメントを出してますし、ヤクルトも“生きて腸に届く”って言ってますけど、

殺菌しているはずだと思うんですけどね。

 

自分もこの乳酸菌ブームが始まる前に豆乳ヨーグルトを乳酸菌で作ったり、米の研ぎ汁で醗酵乳酸液を作ったりして、野菜を作っている畑にまいたりもしてました。

 

自分で乳酸菌を作ってみて分ったのですが、醗酵と腐るって本当に紙一重なんだなと思いました。

その代表たる食べ物がぬか床ですよね。

毎日新鮮な空気をかき混ぜてあげると良い醗酵が生まれますが、ほっとけば匂いのキツイ

腐臭がしてきます。

 

今回画像を使わせてもらった乳酸キャベツ、そんな食べ物があるんだ~思っていたら、西洋で食べられているザワークラウトなんかがそうですよね。

人間は昔から醗酵食を大いに取り入れて生きてます。

日本人は特に醗酵食の大好きな人種です。

最近はなんでも手軽に買うことができますが、醗酵食は殺菌をしなければどうしても味の変化を伴います。

先ほどのヤクルトだって殺菌しなければ味は変化していきますし、味噌や醤油もそうです。

殺菌したら栄養素や醗酵本来の良いところがすべて無くなるわけではないのですが、

作れるものは自分で作ってみるとおいしいですし、面白いと感じるかもしれませんよ。